Το μαχαίρι nakiri της εταιρείας Tescoma έχει μήκος λεπίδας 18cm και διαθέτει φαρδιά και ίσια λάμα με αμβλεία μύτη. Χρησιμοποιείται κυρίως για την κοπή λαχανικών, ενώ η λεπτή λεπίδα του είναι ιδανική για να κόβει ακόμα και το πιο ευαίσθητο λαχανικό. Ο σχεδιασμός του δεν επιτρέπει τη χρήση του σε σκληρά υλικά, όπως μικρά κόκκαλα ψαριού ή κρέατος, καθώς και κατεψυγμένα φαγητά, λόγω του κινδύνου σπασίματος.

Είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, ένα δημοφιλές και ανθεκτικό υλικό για μαχαίρια, που δεν διαβρώνεται. Αποτελεί ένα συνδυασμό από άνθρακα και σίδηρο ως βάση, με προσθήκη χρωμίου που αποτρέπει τους λεκέδες και προσφέρει στη λεπίδα ένα γυαλιστερό φινίρισμα.