Η σκόνη Μεσκιτ προέρχεται από τους καρπούς του δέντρου μεσκιτ, γνωστό και ως algorroba (Prosopis juliflora). Στις ερήμους της Αμερικής, οι αυτόχθονες χρησιμοποιούν τους σπόρους μεσκιτ στην καθημερινή τους διατροφή, σε μορφή αλευριού, γλυκαντικού ή δημιουργώντας γλυκά ποτά. Η σκόνη μεσκιτ έχει αποδειχθεί ένα ευπροσάρμοστο τρόφιμο με υψηλή διατροφική αξία και ιδιαίτερη γεύση.

Η βιολογική και ωμή σκόνη μεσκίτ είναι θρεπτική και γευστική, με γλυκιά γεύση καρυδιού, ιδανική για πολλές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής.

Αποτελεσματική στην εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα, διατηρεί το επίπεδο σακχάρου σε σταθερό για παρατεταμένη χρονική περίοδο. Ο συνδυασμός του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη (25) και του υψηλού ποσοστού φυτικών ινών επιβραδύνει τη διαδικασία της πέψης.

Υψηλή σε πρωτεΐνες (11-17%) και πλούσια σε λυσίνη, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και φυτικές ίνες.

Τρόπος Χρήσης:

• Χρησιμοποιείται σε αρτοπαρασκευάσματα σε συνδυασμό με άλλα άλευρα (25-30% mesquite).
• Ιδανική για κράκερ και αφυδατωμένα τρόφιμα.
• Ταιριάζει σε τσάγια, καφέδες, και smoothies.
• ΠροAdds σε γιαούρτι, μπάρες ενέργειας, φρουτοσαλάτες, μούσλι και γκρανόλα.
• Μπορεί να προστεθεί σε σούπες, σάλτσες και πιάτα με λαχανικά ή κρέας.
• Χρησιμοποιείται στην παρασκευή επιδορπίων.