Είναι η δεύτερη τυπικά μηχανή μου, μετά από μια DeLonghi άλλης εποχής, αλλά ουσιαστικά είναι η πρώτη στην προσπάθειά μου να φτιάχνω σπίτι μου γευστικό εσπρέσσο από κόκκους και όχι προ-αλεσμένο. Οπότε μεταφέρω εμπειρίες και αξιολόγηση χωρίς μέτρο σύγκρισης στον τομέα των μηχανών αυτού του είδους. Πχ δε γνωρίζω αν είναι θορυβώδης ή ζεσταίνεται γρήγορα γιατί αυτή η γνώμη απαιτεί μέτρο σύγκρισης.
Αγοράστηκε μέσα στον Απρίλιο και αμέσως φάνηκε ότι θα κατάφερνα να έχω αυτό για το οποίο ξεκίνησα : γευστικό εσπρέσσο δλδ.
Σαν συσκευή μου αρέσει και σε επίπεδο εμφάνισης αλλά και κατασκευής. Τα αξεσουάρ της είναι αρκετά, αν και αγόρασα πρόσθετα. Η χρηστικότητα είναι σε ικανοποιητικό επίπεδο και εύκολα τη λειτούργησα. Δεν είχα προβλήματα από τη συσκευή σα συσκευή. Προτίμησα δε την Classic Pro και όχι την Evo για τους γνωστούς λόγους που αναφέρονται στο Internet. Τέλος με βόλεψε σα μέγεθος καθώς ο διαθέσιμος χώρος μου δεν είναι μεγάλος και ακόμα και χθες το βράδυ έκανα αναδιαρρύθμιση για βολικότερη χρήση.
Από εκεί και πέρα.
Το μεγαλύτερο πρόβλημα που έχω είναι η πίεση των 15bar σε συνδυασμό με το μύλο που προτίμησα ξεκινώντας (Krups GVX2). Δεν μπορώ να φτιάξω κάτι καλύτερο αυτήν τη στιγμή. Έχει φανεί το καλύτερο με χαμηλότερη πίεση (ενεργοποιώντας το ακροφύσιο ατμού παράλληλα με την εκχύλιση καφέ) και ανοιχτό portafilter. Αλλά είναι συγκυριακό. Δεν μπορώ να έχω σταθερή ποιότητα καφέ. Είμαι σίγουρος ότι η κατάσταση θα βελτιωνόταν και με καλύτερο μύλο, με όλα όσα σημαίνει αυτό...
Στη μια φωτογραφία φαίνεται επίσης ένα άλλο σημείο άβολο, που έχει να κάνει με το διαθέσιμο ύψος όταν χρησιμοποιεί κάποιος το παρεχόμενο portafilter. Μια προσέγγιση είναι να μη χρησιμοποιείται καν το πλαστικό δοχείο αλλά ένα μικρό δοχειάκι και άλλη να αλλάξει το δοχείο με άλλο πιο κοντό που διατίθεται από τρίτους κατασκευστές.
Εδώ θα σημειώσω ότι είναι μεγάλο πλεονέκτημα για αυτήν τη μηχανή τα πολλά και ποικίλα videos στο YouTube σχετικά με ό,τι θέλει κάποιος να μάθει. Είναι όντως κλασική μηχανή και μελετώντας αυτά τα videos αποφάσισα τελικά να την προτιμήσω.
Επίσης για τον ίδιο λόγο υπάρχει πληθώρα συμβατών αξεσουάρ. Από portafilter μέχρι ελατήρια μείωσης της πίεσης και πλήρες σετ PID. Κάποια από αυτά για το μέλλον! Προμηθεύτηκα κάποια αξεσουάρ ώστε να μπορέσω να πειραματιστώ και να αρχίσω σιγά-σιγά να νιώθω την όλη ιστορία, ευλεπιστώντας να φτάσω στον προορισμό που οραματιζόμουν όταν αποφάσισα να κάνω το βήμα. Ανοιχτό portafilter, IMS καλαθάκι, ζυγαριά/χρονόμετρο, πατητήρι και αναδευτήρι.
Το σίγουρο για μένα είναι ότι το ταξίδι αξίζει τον κόπο. Και η Gaggia CLassic Pro φαίνεται να είναι μια καλή επιλογή με περιθώρια συντροφιάς για αρκετά χρόνια, ειδικά στην κατηγορία τιμής που προσφέρεται.
