Η μελισσοϊστορία της ΚόRYS ξεκινάει αρκετά χρόνια πίσω όταν ένας νέος σκέφτεται να αφήσει πίσω την πρωτεύουσα για να ζήσει στην επαρχία και να κυνηθήσει το όνειρό του. Το 1996, στη Τ.Ε.Σ. Μελισσοκομίας στο κτήμα Συγγρού αποκτά τις πρώτες γνώσεις για την μέλισσα. Γοητευμένος από την κοινωνία των μελισσών, το 2000 μετακομίζει στην Κλειτορία Καλαβρύτων και ασχολείται πιο εντατικά με τη μελισσοκομία. Ξεκινώντας με λίγα μελίσσια και πολλαπλασιάζοντας τα με το χρόνο, έχει ήδη ξεκινήσει αυτό το δύσκολο αλλά υπέροχο ταξίδι.

Η παραγωγή του μελιού του στηρίζεται στην αγάπη του για τη φύση και τη μέλισσα, καθώς και στον σεβασμό προς τον συνάνθρωπο. Από το 2013, προσφέρει διάφορες ποικιλίες βιολογικού μελιού περιορισμένης σοδειάς και εξαιρετικής ποιότητας.