Όποιο χαρμάνι εσπρέσσο (ή και φίλτρου) σου αρέσει,αλλά τους λες να στον κόψουν λίγο πιο χοντρό από το κόψιμο του γαλλικού.
Εγώ προτιμώ μονοποικιλιακους εσπρέσσο!!!
στα cold brew γενικότερα θες "χοντρό" καφέ τύπου φίλτρου (και ακόμα περισσότερο). ο εσπρέσσο παρα ειναι ψιλοκομμένος. Βέβαια αυτό το βρίσκεις κ με δοκιμές τι σου αρέσει.