Το μαύρο αλάτι Ιμαλαίων (Black Himalayan Salt), γνωστό και ως Kala Namak, εξορύσσεται από τις ηφαιστειογενείς περιοχές του Πακιστάν και της Ινδίας. Το χρώμα του είναι ροζ γκρι λόγω των μετάλλων που περιέχει.

Στην ινδική κουζίνα χρησιμοποιείται ως καρύκευμα. Στο σύστημα ιατρικής της Ινδίας, την Αγιουρβέδα, το μαύρο αλάτι χρησιμοποιείται για τον τυμπανισμό, την καούρα, και ως καθαρτικό. Συνιστάται σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, αφού δεν αυξάνει την περιεκτικότητα νατρίου στο αίμα. Βοηθά στην πέψη, τη βελτίωση της όρασης και μαλακώνει το έντερο.

Είναι 100% αγνό και φυσικό αλάτι και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιτραπέζιο. Ενισχύει την τριχοφυΐα και βελτιώνει την κατάσταση του τριχωτού της κεφαλής.

Τρόπος χρήσης: Ως συμπλήρωμα του κοινού αλατιού μέσα στο φαγητό, σε μικρές ποσότητες. Περιέχει άφθονο θειάφι.