Θα ήθελα να ρωτήσω δύο πράγματα. Πρώτων εφόσον κάνει εσπρέσο μπορεί να πάει και πιο χαμηλά και να κάνει και ελληνικό καφέ; Επίσης (επειδή στα reviews αυτό παρουσιάζουν ως αρνητικό) εάν θέλω να πηγαίνω απο ελληνικό σε Pour over πχ είναι τόσο δύσκολη η μετάβαση; Ευχαριστώ προκαταβολικά για τις απαντήσεις σας.

1) Δεν γνωρίζω
2) Έχω άλλο μοντέλου του ίδιου προϊόντος εδώ και 1,5 χρόνο. Η δυσκολία είναι ότι έχεις μια κλίμακα απο 0 έως 9 και πρέπει πάνατα να θυμάσαι που είναι για κάθε διαφορετικό καφέ. Επίσης πρέπει να θυμάσαι τη φορά, ότι όσο πας προς το 0 γίνεται αρεύρι και αντίστροφα πιο χοντροκομμένος ο καφές. Τέλος, ο αριθμημένος ρυθμιστής που αλλάζει την κοπή μπορεί να κάνει "άπειρες" στροφές (φαντάζομαι μέχρι να ξεβιδωθεί) που το καθιστά πανδύσκολο να το μάθεις στην αρχή. Οπότε αν εσύ θέλεις να πας απο το 5 ας πουμε που είναι pour over πορει να πρέπει να κάνεις και παραπάνω απο 1 στροφή για να βρεις την σωστή ρύθμιση. Μου πήρε αρκετές δοκιμές και πεταμένους καφέδες για να καταλάβω την λογική του και εννοείται πολλές ώρες απο βίντεο επεξήγησης στο YouTube και σκέψου φτιάχνω μόνο espresso, που να έφτιαχνα και άλλους καφέδες, θα ήθελα πτυχίο. Είναι το μοναδικό μειονέκτημα του, κατα τα αλλα αν πειραματιστείς και το μάθεις είναι άριστος.

ρε παιδια ξερεις κανενας διαφορες με το μοντελο 15bl απο 16cr???
η εμφανιση αλλαζει μονο η εχει διαφορετικα πραγματα γενικοτερα?

Βλέπω πολλούς να έχουν 160e μηχανή εσπρέσο και να παίρνουν αυτόν τον μύλο που κοστίζει 3 φορές πάνω. Αξίζει τόσο πολύ ένας καλός μύλος; Δηλαδή αν έχεις μια μηχανή των 1000€ και παίρνεις αλεσμένο καφέ είναι χειρότερα από αυτό που προανάφερα;

Γενικά η αρχή είναι ότι αξίζει περισσότερο να επενδύσεις σε μύλο παρά σε μηχανή.

Θα δεις αυτό το μύλο να αλέθει καφέ δίπλα σε πολύ φθηνές αλλά και δίπλα σε πολύ ακριβές μηχανές, που σημαίνει ότι το συγκεκριμένο είναι ένα κομμάτι που θα σε καλύψει σε ολόκληρο το ταξίδι σου γύρω από τον εσπρέσο.

Προφανώς και είναι καλύτερο να έχεις το δικό σου μύλο γιατί άπαξ και ο καφές αλεστεί μετράει ο χρόνος του αντίστροφα, χάνει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του πολύ γρήγορα. Φαντάσου λοιπόν το σενάριο να πηγαίνεις τη Δευτέρα να πάρεις καφέ από ένα μαγαζί (λαμβάνοντας υπόψη ότι έχεις βρει τη σωστή άλεση για τη μηχανή σου, πράγμα σχεδόν απίθανο) και να τον έχεις στο ράφι σου μέχρι την Παρασκευή πχ. Πιστεύεις ότι ο καφές της Παρασκευής θα συγκρίνεται με αυτόν που θα έπινες αν είχες αλέσει τον καφέ την παρασκευή το Πρωί; Με τίποτα.

Αν έπρεπε να διαλέξω ξανά, ίσως θα διάλεγα τον silenzio. δεν ξέρω αν έχουν άλλες ουσιαστικές διαφορές με τον specialita αλλά το χρονόμετρο είναι κάτι που εγώ δεν το χρησιμοποιώ.