Παράγεται από Espadin αγαύη που έχει συγκεντρωθεί μετά από 7 χρόνια, πράγμα που σημαίνει υψηλή συγκέντρωση ζάχαρης στην Pina. Μετά την άλεση και το μαγείρεμα με τρία διαφορετικά ξύλα (ocote, encino και pirul), η ζύμωση γίνεται με 100% φυσικό τρόπο σε πευκοβελόνες για 7 έως 30 ημέρες. Το αποτέλεσμα είναι ένα mezcal με τέλειο γευστικό προφίλ για χρήση σε κοκτέιλ.

Έντονες νότες καπνού από την μαγειρεμένη αγαύη, με μικρές δόσεις μπαχαρικών. Απαλά και γλυκά αρώματα γιασεμιού με βοτανικές νότες. Φινίρισμα από νότες γλυκιάς καραμέλας. Ζυμώνεται για 1-4 εβδομάδες σε ξύλινα δοχεία και αποστάζεται δύο φορές σε χάλκινες στήλες.

Η ετικέτα της Verde Momento Mezcal αλλάζει ανά φιάλη.