Αυτό το αλεύρι είναι 100% ίνες, δηλαδή δεν το απορροφάει ο οργανισμός, που σημαίνει ότι ΔΕΝ είναι ένα αλεύρι που χρησιμοποιείται μόνο του. Το βάζετε σε αναλογία 20% μέγιστο μαζί με 80% από το άλλο αλεύρι που θα χρησιμοποιήσετε. Έτσι θα κάνετε το τελικό προϊόν ακόμα πιο χαμηλό σε υδατάνθρακες. Για διατροφή κέτο είναι απλά must.

Η υφή του είναι κυριολεκτικά σαν πούδρα, επίσης είναι υπερβολικά ελαφρύ, δηλαδή αν βάλετε 10 γραμμάρια άλλο αλεύρι και 10 γραμμάρια από αυτό, παίζει να είναι 3 φορές περισσότερη η ογκομετρική ποσότητα γιατί αυτό είναι ελαφρύ σαν πούπουλο.

Είναι εύχρηστο, δεν σβολιάζει και αναμιγνύεται εύκολα με τα άλλα υλικά. Επίσης δεν προσφέρει γεύση οπότε ακόμα καλύτερα.

ΠΡΟΣΟΧΗ: να πίνετε πολλά υγρά, τα αλεύρια με ίνες απορροφούν πολλά υγρά και έτσι θέλει να του δίνετε πολλά υγρά ώστε να μην ρουφάει αυτά που χρειάζεται ο οργανισμός σας. Βοηθάει και στην ισορροπία του εντέρου.

ΔΕΝ πρέπει να βάζετε τεράστια ποσότητα, θέλει μίξη με άλλο αλεύρι πάντα! Το δοκιμάσαμε και σκέτο και ήταν τέλειο σαν γεύση, απόλυτα ουδέτερο και αφράτο ΑΛΛΑ σου δημιουργεί φούσκωμα και διάρροια καθώς ότι τρως από αυτό φεύγει 100%, δεν απορροφάται τίποτα.