Η κάπαρη (Capparis spinosa), με την αψιά μυρωδιά και γεύση, ευδοκιμεί αυτοφυώς στη φύση. Χρησιμοποιείται ευρέως στην μεσογειακή κουζίνα, σε σαλάτες, ορεκτικά, σάλτσες, λαχανικά, κρέας, ψάρι και διάφορα πιάτα, προσδίδοντας μια ξεχωριστή ελαφρώς πικάντικη γεύση.

• Ελάχιστη θερμιδική αξία
• Καθόλου λιπαρά
• Διεγερτικό της όρεξης
• Ανακούφιση από πόνους στο στομάχι και φουσκώματα