Ευρέως γνωστό και δημοφιλές μανιτάρι καλλιέργειας, με τραγανή σάρκα, ελκυστική γεύση και εξαίρετη νοστιμιά.

Συνοδεύει μοναδικά το κρασί, το τσίπουρο ή το ούζο, αλλά χρησιμοποιείται και ως βασικό συστατικό σε πολλές γαστρονομικές δημιουργίες.

Τα συστατικά του, καθώς και η μη χρήση συντηρητικών, το καθιστούν ελκυστικό, όχι μόνο για τη γεύση του, αλλά και για τη βιολογική του αξία.

Μετά το άνοιγμα διατηρείται στο ψυγείο.