Ο βραβευμένος πικάντικος καπνιστός τόνος TRATA, καπνίζεται φυσικά σε φούρνο με ξύλα, με την προσθήκη καυτερής κόκκινης πιπεριάς και μπούκοβου, αποκτά μια ελαφριά πικάντικη γεύση που αναδεικνύει όλες σας τις συνταγές. Ένα προιόν εξαιρετικής διατροφικής αξίας, πλούσιο σε πρωτεΐνες, φώσφορο και βιταμίνη Β12, χωρίς συντηρητικά. Ο τόνος TRATA παράγεται από τρυφερά φιλέτα τόνου skipjack (katsuwonus pelamis). Το συγκεκριμένο είδος τόνου, λόγω του μικρότερου μεγέθους του έναντι άλλων τονοειδών, ανήκει στα ψάρια που συνιστά προς κατανάλωση η Αμερικανική εταιρεία εγκυμοσύνης. Παράλληλα, o πληθυσμός του τόνου skipjack θεωρείται βιώσιμος έναντι της τρέχουσας παγκόσμιας κατανάλωσής του.