Το αλεύρι ντίνκελ έχει μια ωραία γλυκιά γεύση. Αυτή η ποικιλία σταριού περιέχει υψηλότερο επίπεδο πρωτεϊνών, ανόργανων συστατικών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Περιέχει τα οκτώ απαραίτητα αμινοξέα και είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο, βιταμίνη Ε, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και προβιταμίνη Α, καθιστώντας το θρεπτικό σε σχέση με το κοινό σιτάρι.

Το...