Παράγεται στο μοναδικό εργοστάσιο ζυμαρικών της Ιταλίας χωρίς αλλεργιογόνα, η Felicia χρησιμοποιεί έναν ενσωματωμένο μύλο πολλαπλών κόκκων, εξασφαλίζοντας πλήρη έλεγχο της διαδικασίας παραγωγής — από την προμήθεια πρώτων υλών υψηλής ποιότητας έως τη δημιουργία των τέλειων ζυμαρικών.

Τα ζυμαρικά από εναλλακτικά άλευρα και μάλιστα οσπρίων, είναι μια νέα, ανερχόμενη τάση, που ξεκίνησε στην Ιταλία εδώ και αρκετά χρόνια και κατακτούν σιγά και σταθερά τον κόσμο.

Πολλές σοβαρές εταιρείες τροφίμων έχουν αρχίσει να βγάζουν στην αγορά νέα καινοτομικά προϊόντα, ανταποκρινόμενες στην κοινωνική τάση για υγιεινές εναλλακτικές ώστε να καλύψουν ιδιαίτερες διατροφικές ανάγκες, όπως αυτές των vegan και των ανθρώπων με δυσανεξία στη γλουτένη.

Τα ζυμαρικά από κόκκινες φακές, για παράδειγμα, είναι τέλεια για όσους πάσχουν από αναιμία, χάρη στην περιεκτικότητα σε σίδηρο.