Έχω δοκιμάσει, πριν αρκετά χρόνια, πολλούς τραχανάδες του εμπορίου. Όλοι τους απέχουν πολύ από έναν σπιτικό τραχανά.
Εφέτος, επειδή καθυστερήσαμε την παραγωγή του δικού μας τραχανά, παράγγειλα τον συγκεκριμένο ως προσωρινή λύση.
Πρέπει να πω, πως εξεπλάγην από την ποιότητά του.
Είναι καλύτερος, όχι μόνο από τους βιομηχανικούς, αλλά και από αρκετούς μέτριους σπιτικούς. Έχει σωστή γεύση καθώς και άρωμα (αν και κάπως ήπιο). Είναι ξινός όσο πρέπει και όχι υπερβολικά. Δεν λιώνει με λίγα λεπτά βράσιμο όπως οι περισσότεροι.
Σίγουρα δεν έχω δοκιμάσει κάθε τραχανά που κυκλοφορεί, όμως πιστεύω πως ανήκει στους κορυφαίους του εμπορίου.