Μέλι με χρυσαφένιο χρώμα, απαλό άρωμα και ουδέτερη γεύση. Είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, οργανικά οξέα, πρωτεΐνες, αμινοξέα, ένζυμα, βιταμίνες, νάτριο και κάλιο, ενώ έχει λιγότερες θερμίδες σε σχέση με τα υπόλοιπα μέλια.

Περιοχή: Εύβοια