Βιολογική ζάχαρη από άνθη τροπικής καρύδας, ακατέργαστη, μη-φιλτραρισμένη, αλεύκαστη, χωρίς προσθήκες και χωρίς συντηρητικά.

Προέρχεται από μικρούς πιστοποιημένους συνεταιρισμούς αγροτών στην ανατολική Ιάβα της Ινδονησίας.

Η ζάχαρη καρύδας είναι ένα εναλλακτικό γλυκαντικό, χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη 35 (GI). Είναι ιδανική για προβλήματα διαβήτη και για όσους θέλουν να διατηρήσουν ή να χάσουν βάρος.

Συγκριτικά με την καστανή και λευκή ζάχαρη, είναι πλουσιότερη σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Έχει επίσης βιταμίνη C και B ενώ περιέχει και 17 αμινοξέα.

Η γεύση της θυμίζει καστανή ζάχαρη, αλλά είναι πιο μεστή με νότες καραμέλας.

Τρόπος Χρήσης: κατάλληλη για κάθε είδους χρήση, στο μαγείρεμα, στη ζαχαροπλαστική, σε ροφήματα, καφέ ή τσάι.