Αυτός είναι ο ορισμός του street food, του φαγητού της πόλης, που δημιουργήθηκε για να χορταίνει εκατομμύρια ανθρώπους σε κάθε γωνιά της γης. Ένα φαγητό απλό, οικονομικό και… χαλαρό, παρά το γεγονός ότι τρώγεται «στο πόδι». Όλο το νόημά του κρύβεται σε αυτά τα τρία στοιχεία και κυρίως στην απλότητά του, η οποία συνέβαλε στο να εξελιχθεί από λύση έκτακτης ανάγκης στην απόλυτη γαστρονομική εμμονή! Σήμερα, το New Age Street Food κρατά την πολυπολιτισμική ταυτότητά του, αλλά ξεφεύγει από το γνωστό πλαίσιο hot dog – κουλούρι – σουβλάκι και burger. Στο παιχνίδι μπαίνουν κι άλλες γεύσεις και –πιστέψτε με– παίζουν δυνατά. Γεύσεις από κάθε γωνιά της γης, σε κάθε γωνιά της γης. Γεύσεις που χαράσσουν μνήμες και συνδέονται αυτομάτως με τους τόπους προέλευσής τους. Αυτή είναι άλλωστε η δύναμη του street food: να ταξιδεύει και να μας ταξιδεύει. Το πού θα το βρείτε το γνωρίζετε: σε πολυσύχναστους δρόμους και σε ψαγμένα στενά.
Γιατί Street Food; Μα γιατί είναι φανταστικό! Φρέσκο, υπερνόστιμο φαγητό που το βλέπεις να μαγειρεύεται και το τρως την ίδια στιγμή, με το χέρι, χωρίς πολλά πολλά.
Το καλό street food δεν έχει άσους κρυμμένους στο μανίκι. Όλα γίνονται μπροστά σου, την ώρα που θα το παραγγείλεις. Είναι γρήγορο (ακόμα κι όταν μαγειρεύεται αργά) και αιχμαλωτίζει την προσοχή σου από τη στιγμή που θα το πιάσεις στα χέρια σου.
Επιπλέον, το street food είναι πολυδιάστατο. Πιάτα που συνδέονται με την παράδοση και τις συνήθειες πολλών διαφορετικών περιοχών του πλανήτη, εμφάνιση που δεν προσπαθεί να εντυπωσιάσει και σερβίρισμα που σε προκαλεί να το απολαύσεις όπως ακριβώς κάνεις κέφι εσύ.
Με το street food μπορείς να είσαι ο εαυτός σου. Δε σε νοιάζει πού θα το φας, με ποιον τρόπο, αν θα είσαι μόνος ή με παρέα. Πρωταγωνιστής είναι το φαγητό, στην πιο αγνή, απλή αυθεντική μορφή του.
Όπως ακριβώς σε αυτές εδώ τις συνταγές, που έχουν στόχο να πλημμυρίσουν το σπίτι σου με αρώματα και γεύσεις απ’ όλο τον κόσμο.
Άκης Πετρετζίκης
Διάβασε ένα απόσπασμα
Αυτός είναι ο ορισμός του street food, του φαγητού της πόλης, που δημιουργήθηκε για να χορταίνει εκατομμύρια ανθρώπους σε κάθε γωνιά της γης. Ένα φαγητό απλό, οικονομικό και… χαλαρό, παρά το γεγονός ότι τρώγεται «στο πόδι». Όλο το νόημά του κρύβεται σε αυτά τα τρία στοιχεία και κυρίως στην απλότητά του, η οποία συνέβαλε στο να εξελιχθεί από λύση έκτακτης ανάγκης στην απόλυτη γαστρονομική εμμονή! Σήμερα, το New Age Street Food κρατά την πολυπολιτισμική ταυτότητά του, αλλά ξεφεύγει από το γνωστό πλαίσιο hot dog – κουλούρι – σουβλάκι και burger. Στο παιχνίδι μπαίνουν κι άλλες γεύσεις και –πιστέψτε με– παίζουν δυνατά. Γεύσεις από κάθε γωνιά της γης, σε κάθε γωνιά της γης. Γεύσεις που χαράσσουν μνήμες και συνδέονται αυτομάτως με τους τόπους προέλευσής τους. Αυτή είναι άλλωστε η δύναμη του street food: να ταξιδεύει και να μας ταξιδεύει. Το πού θα το βρείτε το γνωρίζετε: σε πολυσύχναστους δρόμους και σε ψαγμένα στενά.
Κατασκευαστής
Οδηγοί Προϊόντος
- Συγγραφέας
- Άκης Πετρετζίκης
- Εκδότης
- Ψυχογιός
- Γλώσσα
- Ελληνικά
- Εξώφυλλο
- Σκληρό
- Αριθμός σελίδων
- 240
- Ημερομηνία Κυκλοφορίας
- 12/2019
- Έτος έκδοσης
- 2019
- Διαστάσεις
- 22x27 cm
- Βραβείο
- -
- ISBN-13
- 9786180133035
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.