Στη μύτη ξεχωρίζουν γλυκά και φρουτώδη αρώματα, όπως μανταρίνι, μέλι, ζαχαρωτά και πεπόνι, ενώ στο στόμα κυριαρχούν ξηρές νότες τύρφης, αρμονικά συνδυασμένες με την κρεμώδη γλυκύτητα που αποτελεί σήμα κατατεθέν του Monkey Shoulder.
Ωριμάζοντας σε βαρέλια που πρώτα φιλοξένησαν bourbon, προσφέρει έναν ισορροπημένο ουρανίσκο με νότες μαύρης πιπεριάς, εσπεριδοειδών και κύματα γήινου καπνού στο τελείωμά του. Το αποτέλεσμα είναι ένα σύνθετο, απολαυστικό και εκλεπτυσμένο blended malt, ιδανικό για απόλαυση μόνο του ή σε κοκτέιλ.