Η ονομασία Aquavit προέρχεται από το aqua vitae. (Λατινικά: «νερό της ζωής»). Το Aalborg Taffel Aquavit παράγεται σύμφωνα με μια συνταγή αμετάβλητη από το 1846 και αποτελεί το πιο δημοφιλές akvavit στη Δανία. Έχει ένα διακριτικό άρωμα μπαχαρικών, γεύση ε.