- Σύστημα ταχείας ψύξης όπου η θερμοκρασία του προϊόντος μειώνεται από +70°C σε +3°C σε 90 λεπτά
- Η μετάβαση από τους +65°C στους +10°C (κρίσιμο διάστημα για την ανάπτυξη βακτηρίων) γίνεται τόσο γρήγορα που είναι αδύνατη η ανάπτυξή τους
- Το φαγητό διατηρείται ασφαλές για 8 ημέρες
Λειτουργία Shock Freezer
- Σύστημα ταχείας ψύξης όπου η θερμοκρασία του προϊόντος μειώνεται από +70°C σε -18°C σε μέγιστο χρόνο 240 λεπτών
- Επιτυγχάνεται έτσι η παραγωγή μικροκρυστάλλων για την βέλτιστη συντήρηση του προϊόντος
- Το φαγητό διατηρείται ασφαλές για μήνες
Τεχνικά
- Απόδοση Freezing σε 240-270'
- 15 kg
- Απόδοση Chilling σε 90'
- 20 kg
- Χωρητικότητα
- 5 GN
- Ισχύς
- 1424 W
- Μέγεθος Λαμαρίνας
- GN 1/1
- Τοποθέτηση
- Επιτραπέζιο
Διαστάσεις
- Πλάτος
- 75 cm
- Βάθος
- 75 cm
- Ύψος
- 90 cm
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.