Από μικρός άκουγα για τον πάτερ Γυμνάσιο τον καλόγερο που γιάτρευε κάθε αρώστεια.Τον έλεγαν 'σωτήρα', 'Ιπποκράτη'· με τα βότανα που μάζευε έκανε καλά τους ανθρώπους που τον καλούσαν. Μετά τον Πρώτο Παγκόσμιο πόλεμο όλες οι εφημερίδες τον είχαν σαν θέμα τους, όπου τον αποκαλούσαν μεγάλο θεραπευτή, Μεγαλομάρτυρα, άλλοι πάλι σαν θαυματοποιό ή φακίρη. Ο ποιητής Παύλος Νιρβάνας τον έλεγε 'Άνθρωπο -φαινόμενο'. Έλεγε πάντα ότι θέλει να δημοσιευτούν οι συνταγές του για να τις μάθει ο κόσμος.

Γεννήθηκε στη Θάσο το 1858, κατά κόσμον Γεώργιος Τζανετής, ο περίφημος ξακουστός καλόγερος Γυμνάσιος Λαυριώτης αγιορείτης. Στα δέκα πέντε του χρόνια οι γονείς του πήγαν στο χωριό Ποταμιά, η μητέρα του έκανε τη μαμή πρακτικά και είχε γραμμένες συνταγές από βότανα. Αυτές τις συνταγές ο παππούς του Γυμνάσιου λέγεται πως τις είχε αντιγράψει από ένα αγιορείτικο χειρόγραφο παλιό.

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]