Λίγες εμπειρίες είναι τόσο ευχάριστες όσο το άρωμα της βιολέτας την άνοιξη. Οι βιολέτες είτε έχουν βαθύ μωβ χρώμα, ή μπλε ή λευκό, είναι όλες πολύ αρωματικές. Ο Σαίξπηρ έλεγε την χαρακτηριστική φράση: Άμεση, όχι μόνιμη, γλυκιά, χωρίς διάρκεια.

Τα Monin κατάγονται από την Γαλλία. Τα λικέρ Monin έχουν σαν βάση ουδέτερο απόσταγμα, το οποίο εμβαπτίζεται με φλούδες από φρούτα, μπαχαρικά ή αναμιγνύεται με φυσικά έλαια για να δώσει την κάθε γεύση. Επιπλέον, η Monin στα προϊόντα της χρησιμοποιεί φρέσκια ζάχαρη για να ενισχύσει τη γεύση και για φυσικό συντηρητικό.