Το μαχαίρι φιλεταρίσματος της εταιρείας Icel είναι ιδανικό για την προετοιμασία κρέατος και ψαριού. Με μήκος λεπίδας 16cm, διαθέτει λεπτή και εύκαμπτη λάμα που επιτρέπει την εύκολη κίνηση κατά μήκος της ραχοκοκαλιάς, διευκολύνοντας τη διαδικασία του φιλεταρίσματος. Είναι εξαιρετικά χρήσιμο για το διαχωρισμό του ψαριού από τη σάρκα και τα κόκαλα, καθιστώντας το ιδανικό για ευαίσθητα κομμάτια όπως το καρπάτσιο. Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, το μαχαίρι αυτό προσφέρει μεγάλη ανθεκτικότητα και αντοχή στη διάβρωση. Το μοναδικό του υλικό, που περιλαμβάνει άνθρακα και σίδηρο με προσθήκη χρωμίου, εξασφαλίζει ένα γυαλιστερό φινίρισμα και αυξάνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.