Χαρακτήρας: Λαμπερό απαλό ροδαλί χρώμα και κομψά αρώματα από ροδάκινο, κόκκινα μούρα, φρεσκοκομμένες φράουλες, εσπεριδοειδή, raspberry, ώριμα κεράσια τύπου Morello και λευκά λουλούδια. Ισορροπημένο, στρογγυλό, με εντυπωσιακή φρεσκάδα, απαλή μεταλλικότητα, αλατότητα χάρη στα ίχνη αλμύρας και ιδιαίτερη μακρά επίγευση.
Ποικιλίες: Cinsault, Rolle, Grenache και Syrah.
Οινοποίηση: Κατά 95% σε ανοξείδωτες δεξαμενές και κατά 5% σε βαρέλια με τακτική ανάδευση.
Πρόταση σερβιρίσματος: Σερβίρεται στους 10-12 ° C και ταιριάζει με τη μεσογειακή κουζίνα, με finger food, θαλασσινά, αλλά πίνεται και μόνο του ως απεριτίφ.
