Το λευκό ξηρό κρασί Alargo του Δουλουφάκη από την ποικιλία Ασύρτικο προέρχεται από τις Δαφνές Ηρακλείου, στην Κρήτη, όπου καλλιεργείται σε υψόμετρο 350 m. Η ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές αναδεικνύει τη φρεσκάδα, τον μεταλλικό χαρακτήρα και τα αρώματά του, ενώ η 12μηνη παραμονή στη φιάλη προσθέτει βάθος, όγκο και πολυπλοκότητα.

Συνοδεύει λευκά κρέατα,...