Το κριθάρι (Hordeum vulgare) είναι ένας δημητριακός καρπός και αποτελεί ένα από τα πρώτα δημητριακά που καλλιέργησε ο άνθρωπος.

Διατροφικά οφέλη του κριθαριού:

• Οι β-γλυκάνες που περιέχει βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και στη διατήρησή της σε φυσιολογικά επίπεδα στα πλαίσια ενός υγιεινού και ισορροπημένου διαιτολογίου.
• Συστήνεται για τον έλεγχο και την πρόληψη του διαβήτη.
• Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες συμβάλλει στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους.
• Πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, κυρίως B1 και B3.
• Πλούσια πηγή μαγνησίου, σεληνίου, καλίου, ασβεστίου, σιδήρου, νατρίου, φωσφόρου, μαγγανίου, ψευδάργυρου και πυριτίου.

Συνθήκες διατήρησης: Σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους.