Το μαχαίρι ξεκοκκαλίσματος της εταιρείας Tescoma με μήκος λεπίδας 16cm είναι εύκολο στο χειρισμό και χρησιμοποιείται για τον τεμαχισμό του κρέατος, για το φιλετάρισμα των ψαριών, καθώς και για να διαχωρίζετε τα κόκκαλα από το κρέας και τα πουλερικά.

Έχει στενή, κυρτή και εύκαμπτη λεπίδα με λεπτή και μυτερή κωνική άκρη. Είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, το οποίο είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό και δεν διαβρώνεται. Η λεπίδα έχει γυαλιστερό φινίρισμα και απωθεί τους λεκέδες.

Κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων, συνιστάται να στεγνώνεται με μαλακή πετσέτα μετά το πλύσιμο.