Έπειτα από 1 χρόνο χρήσης, αλλάζω την κριτική που είχα γράψει γιατί υποτίθεται ξέρω πιο καλά από τότε.
Σε έμμεσο ψήσιμο (όλη η σχάρα γεμίζει) μπορεί να χωρέσει τα εξής:
3 μπριτζόλες μεγάλες ή 4 μέτριες,
1 κοτόπουλο μέτριο "πεταλούδα" με 2 μπούτια κοτόπουλο στριμωχτά. Ένα κοντοσούβλι γύρω στο 1,5 κιλό.
Γύρω στα 14 μικρά σουβλάκια. Δεν είναι τόσο φιλική με τα σουβλάκια επειδή είναι στρογγυλή.
Μισό κιλό σαρδέλα κοκ.

Στο άμεσο ο χώρος είναι απελπιστικά μικρότερος:
1-2 μπριτζόλες μικρές
5-6 σουβλάκια
2-3 μπούτια κοτόπουλο.
Γενικά είναι για 2-3 άτομα κι όχι για να κάνεις το τραπέζι.

Καθαρίζει εύκολα. Τα χωνιά που έχει μέσα είναι επιφάνειες χωρίς εξογκώματα. Εγώ τα καθαρίζω μετά το ψήσιμο με μια σπάτουλα για κεραμικές εστίες. Το σώμα της ψησταριάς, λερώνεται κι αυτό με τον καιρό αν και υποτίθεται οτι τα λίπη δεν στάζουν πάνω του. Παρ' όλο που είναι σφαιρική επιφάνεια, είναι εύκολα προσβάσιμο.

Ένα θετικό είναι οτι έχει ελάχιστες εως καθόλου αναφλέξεις απο τα λίπη που στάζουν, και αν έχει σβήνουν μετά από 2-3 δευτερόλεπτα. Τώρα, αν ψήσεις προβατίνα, ίσως έχει λίγο θέμα.

Μπορείς από το πρώτο ψήσιμο, με μηδενική εμπειρία να φάς ζουμερές αξιοπρεπείς μπριτζόλες ή κοτοπουλάκι ή οτιδήποτε άλλο. Αρκεί ένα εσωτερικό θερμόμετρο, τα ψήνεις στο έμμεσο και δεν ξανααασχολείσαι, πάς στον υπολογιστή σου, ή ετοιμάζεις τις σαλάτες και επιστρέφεις αργότερα. Θεωρητικά δεν θέλουν ούτε γύρισμα, άντε ένα μοναχά. Ένα ψηφιακό θερμόμετρο με καλώδιο είναι το ιδανικό συμπλήρωμα. Εγώ πήρα ένα φτηνό από το IKEA και έχοντας ταυτόχρονα ένα πιο ακριβό μπορώ να πω οτι και το φτηνό δουλεύει ως ώρας αξιόπιστα. Το θερμόμετρο κουδουνίζει όταν φτάσει τη θερμοκρασία που θες και βουαλά! Χωρίς να έχεις ψήσει ποτέ στη ζωή σου κάνεις τη σύζυγο να σε κοιτάει με γουρλωμένα μάτια. Άμα ευχαριστηθεί και η πεθερά, θα είσαι ο ήρωας του σπιτιού. Κέρδισες τον σεβασμό χωρίς να καταλάβεις πως.
Κάτι που δεν έχω εφαρμόσει ακόμα, είναι οτι μπορείς να προσθέσεις κομμάτια ξύλου για να αρωματίσεις τα ψητά με τον καπνό τους. Τώρα όμως πας γυρεύοντας να φας τον πλάστη στο κεφάλι αν ντουμανιάσει το σπίτι.
Στο έμμεσο, τα ψητά δεν θα καφετίσουν. Όχι οτι δεν θα γίνουν. Θα είναι μια χαρά, απλά δεν θα έχουν την καφέ γευστική κρούστα. Θα χρειαστεί συνδυασμός έμμεσο κα άμεσο αν θες γεύση καψαλισμένου. Αναλόγως την όρεξη. Ακόμα και ως εδώ θα ευχαριστηθείς, κυρίως γιατί δεν θα έχουν στεγνώσει όπως συνήθως γίνεται στα κάρβουν αν δεν υπάρχει εμπειρία.
Αν θες το κατιτις παραπάνω, θα τα ψήσεις στο έμμεσο και λίγο πριν τελειώσεις θα γυρίσεις στο άμεσο όπου θα δώσεις χρώμα στις μπριτζόλες, το κοτόπουλο κλπ. Γίνεται μια χαρά η δουλειά. Απλά επειδή το μέρος που κάνει άμεσο ψήσιμο, εκεί δηλαδή που θα κάνεις το καψάλισμα το λεγόμενο "θωράκισμα" δεν είναι όλη η επιφάνεια της σχάρας αλλά το κέντρο της, δεν χωράει με μιας όσα χώρεσε στο έμμεσο. Θα γίνουν λίγα λίγα.
Όσον αφορά την ένταση της πύρας στο άμεσο, δεν μπορώ να κρίνω γιατί είναι η πρώτη μου ψησταριά. Προφανώς δεν έχει την ίδια ένταση με τα κάρβουνα αλλά φαίνεται αρκετά δυνατή αν κρίνεις οτι είναι ένας καυστήρας. Σε σχέση με άλλες ψησταριές δεν έχω ιδέα.
Όπως είπα πιο πάνω έψησα και κοντοσούβλι, στο έμμεσο προφανώς. Πήρε γύρω στη μια ώρα. Μια φορά το γύρισα. Δεν χρειάζεται περιστροφή. Πέτυχε λες και ήμουν σεφ παρ' όλο που δεν ξέρω την τύφλα μου. Έβαλα σε μπελάδες τον ξάδερφο γιατί τώρα η θεία του ζητάει κοντοσούβλι...
Με αυτή την ψησταριά μπορείς να ψήσεις στο έμμεσο όσο χοντρά κομμάτια θες και να πετύχεις τέλειο ψήσιμο. Αρκεί να χωράνε. Ζουμερό από μέσα και αν θες το καψαλίζεις λίγο και απ' έξω ή το παρατάς όπως είναι γιατί απλά είναι Κυριακή και προτιμάς να αράξεις.
Έχω ψήσει επίσης πίτσα, γαρίδες, ψάρια. Όλα έγιναν μια χαρά.
Άλλο τεράστιο πλεονέκτημα είναι το μέγεθος της. Είναι μικρή και χωράει παντού. Στο τρίποδό της απλά "κάθεται".
Η αντιπροσωπεία της εδώ στην Ελλάδα μου απαντούσε άμεσα σε ότι είχα ρωτήσει. Είναι πολύ εξυπηρετικοί.
Γενικά νομίζω οτι για μεγάλα κομάτια, από μπριτζόλες και πάνω, είναι ιδανική ψησταριά. Επίσης για ψήσιμο χωρίς σκοτούρα. Στα μικρά λίγο χωλαίνει, δηλαδή στα κομμάτια που θέλουν μόνο άμεσο ψήσιμο, γιατί ο χώρος του άμεσου είναι πολύ μικρός και δεν χωράει πολλά μαζί.

Έπειτα από ένα χρόνο και επειδή την πήρα μισή τιμή μπορώ να πώ ότι η ψησταριά τα σπάει, δεν σκέφτεσαι τίποτα αλατίζεις, μαρινάρεις, ανάβεις, περιμένεις 4 λεπτά να ανεβάσει θερμοκρασία, χαμηλώνεις ένταση καπακώνεις και αφού κρατήσεις χρόνους δεν ασχολείσαι άλλο και απλά περιμένεις.
Υπόψιν ότι θέλει χρόνο και ψησίματα για να της πάρεις τον αέρα αλλά αξίζει πραγματικά.
Υπολογίστε ότι θέλει σχεδόν τον διπλό χρόνο ψησίματος από τα κάρβουνα αλλά τα κρατάει ζουμερά.

Μετά από 1,5 μήνα κατοχής και αρκετά ψησίματα σε όλα τα είδη (μοσχάρι, χοιρινό, ψάρι, λαχανικά, κοτόπουλο) μπορώ να πω πως μετάνιωσα μόνο για ένα πράγμα. Έπρεπε να πάρω την αμέσως μεγαλύτερη! Αγοράστηκε αρχικά για να αντικαταστήσω ένα ηλεκτρικό bbq οπότε διάλεξα το μικρό μοντέλο. Τελικά ανακάλυψα πως αντικαθιστά με το παραπάνω και το μεγάλο bbq κάρβουνου, συνεπώς έπρεπε να πάρω το μεγαλύτερο για να καταργήσω όλα τα υπόλοιπα. Δηλώνω εντυπωσιασμένος και πραγματικά χαμογελάω όταν σκέφτομαι το αρχικό δίλημμα που είχα για ΒΒ: ηλεκτρικό ή υγραερίου. Όσον αφορά τη συγκεκριμένη συσκευή σε 7-8 λεπτά έχεις 350 βαθμούς και το μαντέμι αναλαμβάνει τα υπόλοιπα. Σε 10-20 λεπτά έχεις ψήσει σχεδόν τα πάντα. Ευκολία καθαρισμού, σχεδόν μηδενικές αναφλέξεις... Το μόνο που δεν γνωρίζω είναι η αντοχή στο χρόνο. Εξαιρετικά!