Skroutz.cy

Συνταγή για βάφλες (7-8 βάφλες)

2¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (270 γρ.)

4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

¼ φλιτζάνι ζάχαρη (50 γρ.)

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

2 φλιτζάνια γάλα (480 ml)

½ φλιτζάνι λάδι (120 ml) ή βούτυρο λιωμένο χλιαρό

2 μεγάλα αυγά χωρισμένα

2 βανίλιες

Οδηγίες

Προθερμάνετε τη βαφλιέρα σας. Αν μπορείτε να επιλέξετε ρυθμίσεις, επιλέξτε πιο δυνατή θερμοκρασία για πιο τραγανή βάφλα. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα, το λάδι, τους κρόκους των αυγών και τη βανίλια. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές να γίνουν μαρέγκα. Ανακατέψτε το μείγμα γάλακτος στο μείγμα αλευριού μέχρι να ομογενοποιηθεί σχεδόν πλήρως και στη συνέχεια προσθέστε τη μαρέγκα και ενσωματώστε την απαλά. Ρίξτε περίπου 1/3 φλιτζάνι ζύμη ή μία κουτάλα για κάθε βάφλα στη βαφλιέρα (αυτό θα εξαρτηθεί από το μέγεθος και τις ρυθμίσεις της βαφλιέρας σας). Για το ψήσιμο ακολουθείτε τις οδηγίες του κατασκευαστή.

τοση ώρα κανει και σε εμενα