Καλησπέρα. Είμαι νέος χρήστης, μπορείς να αλέσεις τον καφέ στο δοχείο και σε κλείστρο? Έχει ζυγαριά ενσωματωμένη?

Μπορείς και σε δοχείο και στο κλείστρο απευθείας. Ζυγαριά δεν έχει ενσωματωμένη.

.

καλησπέρα εγώ έχω παραγγείλει μια μηχανή aeg θα μου κάνει δουλειά ?

καλησπέρα.Αν μπορεί κάποιος να με βοηθήσει αποκτησα τον συγκεκριμένο μύλο μαζί με την μηχανή Bambino.Απο ότι διάβασα ένας κύριος προτείνει στο 4 τα μαχαίρια και στα 5sec είναι η χρυσή ρύθμιση για εσπρέσσο διπλή δόση.Δηλαδη όσο κατεβαίνεις στο νούμερο στα μαχαίρια κόβει και ποίο ψιλό το καφέ ή αντίστροφα; Οποίος γνωρίζει αν μπορεί μια βοήθεια γιατί δυσκολεύομαι λίγο.Ευχαειστω!

Ναι, το 0 είναι το πιο ψιλό κόψιμο. Τα 5 δευτερόλεπτα μου ακούγονται ελάχιστα. Εγώ κόβω στα 11.

μπορείτε να πείτε όσοι την έχετε την Χρυσή τομή όσο αφορά το κόψιμο για εσπρέσσο? στο ποσό δηλαδή τον κόβετε,στο 2? στο 3?

Ανάλογα το πόσο φρέσκος είναι ο καφές. Οι καφέδες που είναι 2-3 εβδομάδες από το ψήσιμο τους μπορείς να τους κόβεις στο 3-4, ακόμα και στο 5 για να έχεις σωστους χρόνους εκχύλισης, πάντα με 17γρ. δόση. Αν βάλεις λιγότερα γραμμάρια ίσως χρειαστεί να κατέβεις σε πιο λεπτό κόψιμο. Τώρα, αν οι κόκκοι είναι πέρα του διμήνου από το ψήσιμο, τότε ίσως χρειαστεί να κατέβεις ακόμα και στο 1 για να έχεις σωστή εκχύλιση. Σε αυτή την περίπτωση βέβαια αν η δόση σου είναι κάτω από 16γρ., δύσκολα θα βρεις σωστό κόψιμο με αυτόν τον μύλο. Οι φρέσκοι καφέδες σε μικρές ποσότητες (από kudu, taresso, conte cafe, il toto κλπ.) είναι μονόδρομος σε αυτή την φάση. Συμβουλή: απέφευγε τους γνωστούς τυποποιημένους καφέδες από τις μεγάλες αλυσίδες και μάρκες.

Γεια σας παιδιά. Εσείς που την εχετε (ή θα τη παρετε) με ποια μηχανή καφέ τη χρησιμοποιειτε? Ποιος θα ήταν ένας καλός συνδυασμός;

Με Gaggia Classic και πάνω, αλλιώς δεν έχει νόημα να πάρεις ένα τέτοιο μύλο με μηχανή των 100-200€.