Περιέχει: Συστατικά των Λιπαρών Υλών, Φυτικά Λάδια, Το Ελαιόλαδο, Ζωικά Λίπη - Ιχθυέλαια, Εξευγενισμός Λιπαρών Υλών – Νέες Τεχνολογίες, Υδρογόνωση Φυτικών Λαδιών, Αλλοιώσεις των Λιπαρών Υλών, Μαργαρίνες και Shortenings.
Κατασκευαστής
- Συγγραφέας
- Γιάννης Τσάκνης
- Εκδότης
- Τζιόλα
- Είδος
- Τεχνολογία, Γεωεπιστήμες, Χημεία Θετικών Επιστημών
- Γλώσσα
- Ελληνικά
- Εξώφυλλο
- Σκληρό
- Αριθμός σελίδων
- 336
- Ημερομηνία Κυκλοφορίας
- 11/2018
- Έτος έκδοσης
- 2018
- Διαστάσεις
- 17x24 cm
- ISBN-13
- 9789604187805
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.