Μαγειρεύει εντελώς διαφορετικά από τα ατσάλινα σκεύη. Το αποτέλεσμα είναι όπως το φαγητό που γίνεται σε καζάνι. Χοντρό, μοσχάρι και όσπρια κάνει άλλο φαγητό.

Αν παρατηρήσεις τη βράση, θα δεις ότι φυσαλίδες σχηματίζονται όχι μόνο στο κέντρο της κατσαρόλας, αλλά και στα τοιχώματα. Δηλαδή το φαγητό βράζει από όλες τις κατευθύνσεις, γιατί το σκεύος κατανέμει ομοιόμορφα την θερμότητα. Μάλλον σε αυτό οφείλεται το διαφορετικό αποτέλεσμα.

Γίνεται κατσαρόλα, σοτιέρα, ταψί και γάστρα ταυτόχρονα. Μπαίνει σε ηλεκτρικό μάτι, σε υγραέριο, σε ψησταριά και σε τζάκι.

Όσο για το καθάρισμα, αξίζει τον κόπο η παραπάνω βαβούρα για να έχεις ένα τέτοιο αποτέλεσμα.