υπερτιμημένο, με τα μισα λεφτα πηρα καλυτερο απο σουπερ μαρκετ.
το συγκεκριμενο ειναι πολυ μεγαλο και θελει συνεχεια ακονισμα επισης δεν βολευει για μπριζολες με κοκκαλο.

Το Μαχαίρι είναι το καλύτερο στην κατηγορία του για αυτά τα χρήματα, όπως ολα τα μαχαιρια ειδικά αυτα με μικρότερη σκληρότερα rockwell θέλουν πέρασμα απο το Μασάτι πιο συχνά και προφανώς ακόνισμα σε πέτρες νερού.

Μέχρι στιγμής δεν έχω κανένα πρόβλημα με το μαχαίρι. Αν και δεν με βόλεψε ιδιαίτερα το σχήμα του μαχαιριού σεφ για γενική χρήση μή-επαγγελματία

Το δουλευώ για οικιακή χρήση καθημερινά και είναι πολύ καλό και βολικό. Θέλει μασάτι κάποια στιγμή όπως όλα τα μαχαίρια. Συνιστάται, τουλάχιστον για οικιακή χρήση.

Προσωπικά δεν έχω μείνει τόσο ικανοποιημένος.
Δεν είμαι μάγειρας, ούτε έχω ειδικότητα στα μαχαίρια, αλλά ξέρω να χρησιμοποιώ και να φροντίζω εργαλεία.

Στα θετικά:
-εξαιρετική λαβή δεν γλιστράει
-καλό ζύγισμα, βολικό μέγεθος
-στην αρχή έκοβε άψογα

Στα αρνητικά:
Πάρα πολύ γρήγορα έχασε την αιχμηρότητα που είχε, παρόλο που η χρήση είχε γίνει πάντα σε ξύλο κοπής και σε απαλές "υφές" (π.χ λαχανικά, στήθος κοτόπουλο κλπ).
Χρησιμοποιούσα αυστηρές οδηγίες καθαρίσματος και χρήσης φίλου σεφ και το μαχαίρι δεν έχει πιεστεί/τριφτεί ποτέ με σφουγγάρια ή σκληρά καθαριστικά.
Πλέον μπορώ να το χρησιμοποιήσω για κόψιμο κοτόπουλου, αλλά όχι για λαχανικά όπως ντομάτα καθότι δεν είναι αρκετά κοφτερό και πρέπει να πιέσεις πολύ το λαχανικό.

Άρα όποιος το προτιμήσει να ξέρει ότι θα πρέπει να μάθει ακόνισμα με πέτρες, αλλιώς θα έχει ένα άψογο στην αρχή μαχαίρι, το οποίο πολύ γρήγορα θα χάσει την υψηλή χρηστικότητα του.

Το δικό μου τουλάχιστον δεν είναι όσο κοφτερό το παρουσιάζουν δεν έχω κοπεί ούτε στο ελάχιστο και δεν εχω τεχνική στο κόψιμο, είμαι και ατσουμπαλη. Ωραία σταθερή λαβή αλλά ίσως δοκιμάσω να πάρω ακονιστήρι αλλιώς δεν ξέρω ίσως να προτιμήσω κάποιο ιαπωνικό στο μέλλον όπως ήθελα εξαρχής να πάρω

Είναι η πρώτη φορά που χρησιμοποιώ μαχαίρι του σεφ. Εργονομικό, ελαφρύ, πολύ κοφτερό, αντιολισθητική λαβή. Με έχει βολέψει πάρα πολύ.

Δεν είναι πλέον κοφτερό μετά από σχεδόν 3 μήνες χρήσης (1 φορά την βδομάδα) και ενώ το προσέχω πώς το αποθηκεύω και το πλένω

Θες ένα μαχαίρι Chef χωρίς φανφάρες και αποτελεσματικό;
Συγχαρητήρια! Το βρήκες!

* Το χρησιμοποιώ καθημερινά σχεδόν, για οικιακή χρήση*

Παρά πολύ κοφτερό μαχαίρι, πρώτη φορά αγοράζω τέτοιου είδους μαχαίρι και έπαθα πλάκα, απλά το ακουμπάς στο κρέας ή στο λαχανικό και το κόβει μόνο του με το βάρος του! Ισάξιο με μαχαίρια των 100€ αξίζει φουλ τα χρήματα του ειδικά για αρχάριους όπως εγώ. Κάνει και για επαγγελματική χρήση εννοείται αλλά και για οικιακή.

Εξαιρετικό μαχαίρι, πάρα πολύ ελαφρύ, η λαβή του ενώ στις φωτογραφίες αδικείται είναι πολύ εργονομική και δεν γλιστράει, η λάμα του μαχαιριού με πολύ ωραίο σχήμα διευκολύνοντας την κοπή. Οσο για την κόψη του, όσο είναι καινούργιο ακόμα βέβαια, μιλάμε για νυστέρι!

Η αλήθεια είναι οτι δεν έχω μέτρο σύγκρισης μιας και είναι το πρώτο μου σοβαρό μαχαίρι chef, αλλά είμαι απόλυτα ικανοποιημένος, κόβει τα πάντα για πλάκα (και δάχτυλα δυστυχώς! Έχω κοπεί 2 φορές και θέλει πάνω από μια μέρα να σταματήσει το τσούξιμο).

Πολύ VFM για οικιακή χρήση. Ακόμα δεν το έχω ακονίσει βέβαια για να δω τη συμπεριφορά του.

Σίγουρα νιώθω ότι πήρα κάτι που αξίζει σε νορμάλ λεφτά.

Σταθερή αξία τα μαχαίρια της Victorinox. Προσοχή κόβει αρκετά (τουλάχιστον τον πρώτο καιρό-ως τώρα το έχω ένα μήνα).

Εξαιρετικό μαχαίρι, εργονομικό απόλυτα και κοφτερό κυριολεκτικά σα ξυράφι! Για κάποιον που δεν είναι επαγγελματίας μάγειρας ,νομίζω θέλει πολύ προσοχή. Η λαβη είναι ιδιαίτερα αντιολισθιτικη κάτι που από τις φωτογραφίες δεν φαίνεται. Έχω ένα φτηνιαρικο τύπου "σεφ" σε ίδιες διαστάσεις, το οποίο πλέον διαπιστώνω πόσο λίγο είναι. Η δε μάρκα, είναι από μόνη της εγγύηση για την ποιότητα του εργαλείου.