Έχω την DEDICA EC685. Πρέπει να κάνω το MOD υποχρεωτικά για να βγαίνει κανονικά ο καφές ;

θεωρητικά χρειάζεται μόνο στην περίπτωση που χρησιμοποιείς καλάθι φίλτρου με μονό τοίχωμα (όχι πίεσης). Αυτό δεν αφορά τα κανονικά εξαρτήματα της καφετιέρας σου που έχουν διπλό τοίχωμα. Βάλε στον μύλο χαμηλότερη σκάλα, μεγαλύτερη ένταση, ρύθμισε την ποσότητα δόσης καφέ λίγο μεγαλύτερη από την ΣΤΑΝΤΑΡΝΤ. Αν η καφετιέρα σου είναι καλά συντηρημένη και αν χρησιμοποιείς το μεταλλικο πατητήρι της ΝΤΕΛΟΝΓΚΙ (ή άλλο 51mm), το αποτέλεσμα που προκύπτει είναι εξαιρετικό ,μ με όλη τη γεύση και την κρέμα. Η χρήση μονού καλαθιού (χωρίς πίεση) δίνει θεωρητικά δυνατότητα πολύ καλού αποτελέσματος, αν το κόψιμο του καφέ είναι εξαιρετικό, αν το σπυρί που κόβεις είναι φρέσκο, αν έχεις μετρήσει με ακρίβεια τη δόση του καφέ, αν έχεις ρυθμίσει τέλεια τη θερμοκρασία και την ποσότητα του νερού. Με άλλα λόγια αφορά ερασιτέχνες με ιδιαίτερο μεράκι, χρόνο και έξοδα. Για όσους θέλουμε σταθερό και καλό αποτέλεσμα, αρκεί ο στάνταρντ εξοπλισμός (+ το μεταλλικό πατητήρι) και να προσέχουμε τα μηχανήματα να είναι σε καλή κατάσταση.