Παλαιωμένη για 14 μήνες σε αμερικανικά λευκά δρύινα βαρέλια υψηλής ποιότητας, παράγεται προσεκτικά για να προσφέρει ευχαρίστηση και φινέτσα.

Ο πολτός της αγαύης ψήνεται σε παραδοσιακούς φούρνους από τούβλα για 72 ώρες, ενώ οι περισσότερες άλλες ατμοποιούνται για 7 ώρες. Αρώματα από μαλακές νότες καραμέλας και βανίλιας. Τέλεια ισορροπία γλυκύτητας από τις Blue Weber αγαύες με στρώσεις μπαχαρικών και βελανιδιάς.