Στόχος του βιβλίου Εργαστηριακές Ασκήσεις Βιοχημείας είναι η παρουσίαση μιας αντιπροσωπευτικής σειράς πειραμάτων βιοχημείας που συγκαταλέγονται σε ένα ευρύ φάσμα του τομέα αυτού.

Μέσω των πειραμάτων οι φοιτητές χημείας, βιολογίας, ιατρικής και βιοχημείας θα έρθουν σε επαφή με τις βασικές αρχές της βιοχημείας. Ο σύγχρονος αυτός οδηγός περιλαμβάνει 20...