Ποικιλιακή σύνθεση: Blended Malt

Περιοχή: Νέα Ορλεάνη

Γευστικά χαρακτηριστικά: Το 1870, ένας νεαρός άνδρας, ο MW Heron, μετακομίζει στη Νέα Ορλέανη, γεμάτος όνειρα για μια καινούρια ζωή. Εργάζεται ως bartender, σερβίροντας την πελατεία του ουίσκι. Βρίσκει όμως σκληρές τις γεύσεις των ουίσκι εκείνης της εποχής. Γι’ αυτό το λόγο αποφασίζει να πειραματιστεί με διάφορες γεύσεις και 4 χρόνια αργότερα, το 1874, φτιάχνει ένα καινούριο ποτό, με πιο ήπια και γλυκιά γεύση. Το ονομάζει Cuffs and Buttons και αυτό γίνεται σύντομα διάσημο ποτό σε όλη την πόλη της Νέας Ορλεάνης. Ένα χρόνο αργότερα, μετά την πρώτη του βράβευση σε διεθνή διαγωνισμό, το μετονομάζει σε Southern Comfort, ένα όνομα που ο ίδιος πίστευε ότι καθρεφτίζει την αυθεντικότητα του ποτού αυτού. Σήμερα, τόσα χρόνια μετά, το Southern Comfort εξακολουθεί να αντιπροσωπεύει τον αυθεντικό χαρακτήρα της Νέας Ορλεάνης, αυτής της τόσο ξεχωριστής πόλης της Αμερικής.