Φίλτρα
Καθαρισμός- Dark: Μακράς παλαίωσης (πιο σκούρο) ή με προσθήκη καραμέλας για χρώμα. Πλούσια, βαριά γεύση με έντονα μπαχαρικά και μελάσα.
- Gold: Παλαιωμένο σε βαρέλια για μερικά χρόνια. Πιο γλυκό και αρωματικό από το λευκό, με νότες καραμέλας. Καλή βάση για Rum & Coke.
- Κασάσα: Βραζιλιάνικο απόσταγμα, παρόμοιο με το Ρούμι, αλλά παράγεται αποκλειστικά από τον φρέσκο χυμό ζαχαροκάλαμου. Το βασικό συστατικό της Caipirinha.
- Spiced: Με προσθήκη φυσικών μπαχαρικών (π.χ. κανέλα, βανίλια, γαρύφαλλο). Έντονο, ζεστό γευστικό προφίλ.
- White: Μη παλαιωμένο ή παλαιωμένο και στη συνέχεια φιλτραρισμένο για να αφαιρεθεί το χρώμα. Ελαφρύ, καθαρό προφίλ. Ιδανικό για Mojito και Daiquiri.
- Overproof: Ρούμι με υψηλούς αλκοολικούς βαθμούς (>50%) με εκρηκτική δύναμη, απαραίτητο για αυθεντικά Tiki cocktails.
- Κανονική: έως 950ml
- Μικρή: έως 475ml
- Μινιατούρα: έως 150ml
- Μεγάλη: πάνω από 1000ml
- Η παλαίωση στο βαρέλι χαρίζει στο ρούμι πλούσιο χρώμα, αρώματα μπαχαρικών και βελούδινη υφή.