Διδακτική της λογοτεχνίας, Βιωματική και κριτική διδασκαλία μέσω τεχνικών δημιουργικής γραφής και αναγνωστικής ανταπόκρισης: Σύγχρονες προσεγγίσεις για γυμνάσιο και λύκειο