Matfer Ζυγαριά Barista με Μέγιστο Βάρος Ζύγισης 0.5kg
Ακρίβεια Ζύγισης: 0.1gr
από59,39 € σε 3 καταστήματα
Φίλτρα
Καθαρισμός- Εργαλεία Ανάδευσης: Εργαλεία με λεπτές ακίδες (τεχνική WDT) που αναδεύουν τον αλεσμένο καφέ στο κλείστρο. Διαλύουν τους σβόλους και κατανέμουν ομοιόμορφα τη σκόνη πριν από το πάτημα, αποτρέποντας τα κανάλια ροής (channeling) στην εκχύλιση.
- Εργαλεία Κατανομής Καφέ: Βοηθούν στην ομοιόμορφη κατανομή του αλεσμένου καφέ μέσα στο κλείστρο πριν το πάτημα (tamping). Έτσι αποτρέπεται η δημιουργία καναλιών (channeling) και επιτυγχάνεται πιο ισορροπημένη εκχύλιση.
- Πτυελοδοχεία: Ειδικά δοχεία που χρησιμοποιούνται στη γευσιγνωσία καφέ (cupping) για την απόρριψη των δειγμάτων μετά τη δοκιμή, εξασφαλίζοντας υγιεινή και αποτρέποντας την υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης.
- Σίτες Διανομής Νερού: Τοποθετούνται πάνω στον αλεσμένο καφέ στο κλείστρο ή στην κεφαλή του γκρουπ. Βοηθούν στην ομοιόμορφη κατανομή του νερού κατά την εκχύλιση και κρατούν το shower screen πιο καθαρό.
- Πρέσες Πάγου: Συσκευές που μετατρέπουν μεγάλα κομμάτια πάγου σε συγκεκριμένα σχήματα (όπως σφαίρες ή διαμάντια) μέσω βάρους και θερμικής αγωγιμότητας, προσφέροντας πιο αργό λιώσιμο και προσεγμένο σερβίρισμα.
- Καθορίζει το μέγεθος των αξεσουάρ σε χιλιοστά (mm) ώστε να ταιριάζουν ακριβώς στο κλείστρο (portafilter) της μηχανής espresso σας. Επιλέξτε βάσει της εσωτερικής διαμέτρου του καλαθιού σας.
Άφησε πρώτος το σχόλιό σου!