Ανοξείδωτη (Inox): Υλικό που την καθιστά ιδιαίτερα ανθεκτική σε υψηλές θερμοκρασίες. Θερμαίνεται πολύ γρήγορα και μπορεί να διατηρήσει τη θερμοκρασία της για περισσότερη ώρα σε σχέση με τις σχάρες αλουμινίου.
Μαντεμένια: Κατάλληλη για αργό ψήσιμο σε σταθερή θερμοκρασία. Θερμαίνεται πιο αργά σε σχέση με άλλα υλικά, αλλά διατηρεί τη θερμοκρασία σταθερή για περισσότερη ώρα, ακόμη και αν σβήσει η φωτιά.
Αλουμινίου: Ελαφρύ υλικό που την καθιστά ιδιαίτερα ανθεκτική στη σκουριά και πολύ γρήγορη στο ζέσταμα.
Χρωμίου: Υλικό ανθεκτικό στη σκουριά και ασφαλές σε μεγάλες θερμοκρασίες.
Διπλή: Ανοίγει σε 2 μέρη ώστε να δέχεται τα ψητά ανάμεσα στις πλευρές της. Προσφέρει ομοιόμορφο ψήσιμο αλλά και εύκολο γύρισμα, χωρίς το φόβο να πέσουν τα φαγητά.
με Πόδια: Προσθέτουν έξτρα σταθερότητα και επιτρέπουν την τοποθέτηση της απευθείας στα κάρβουνα.
Αντικολλητική: Με αντικολλητική επίστρωση που βοηθάει στο ψήσιμο, ενώ παράλληλα διευκολύνει τον καθαρισμό της, αφού στην επιφάνειά της παραμένουν λίγα υπολείμματα φαγητού.
